Стружка для холодного и горячего копчения 0.3-0.8мм ЯБЛОКО 200гр GRILLI 44412 Код: 009821 (37975-05)

За допомогою стружки для копчення можна приготувати страви гарячого і холодного копчення. Для використання стружки необхідний генератор диму – равлик для копчення, коробочка або трубка для тріски з дрібною перфорацією. Для холодного копчення необхідно заповнити равлик для копчення стружкою, трохи утрамбувати, підпалити на початку равлика і помістити в гриль під закриту кришку. Важливим моментом є те, що стружку необхідно засипати трохи нижче за край перегородок, щоб уникнути займання в сусідніх відсіках. Для гарячого копчення можна використовувати стружку, помістивши її в контейнер для тріски. Але найкращі результати в гарячому копченні дасть більш крупнофракційна тріска або бруски.